Salame fresco grigliato su insalata con balsamico,
cipolline borettane e polenta grigliata
Grilled salami with salad, onions and polenta
Allergeni 1
Tortino con Porcini , Asiago e crudo di Parma
Porcini with Asiago (cheese) and raw ham
Allergeni 1-3-7
Crostini al radicchio rosso
con formaggio cremoso e lardo di Colonnata
Radicchio’s Croutons, lard and cheese
Allergeni 1-7
Tagliere di affettato misto con crostini al radicchio e
lardo di colonnata con sottaceti caserecci (per due persone)
Sliced mixed with pickles and radish croutons (for 2 people)
Allergeni 1-7
Vitello Tonnato
Tanned Calf
Allergeni 1-3-7-10
Baccalà Mantecato con Polenta croccante
Codfish with crispy polenta
Allergeni 1-4-7
Misto bosco su crema di mais con soppressa e scaglie di grana
Mixed mushrooms polenta and soppressa and cheese
Allergeni 1-7
Burratina affumicata su lettino di verdurine e pomodorini confit Burrata of vegetables and confit cherry tomatoes
Allergeni 1- 7
Fettuccine fatte in casa con porcini
e tartufo dei Colli Berici
Noodles with porcini (mushrooms) and truffle
Allergeni 1-3-7
Gnocchi di patate fatti a mano
spadellati con Zucca e Tartufo
Potato gnocchi with pumpkin and truffle
Allergeni 1-3-7
Garganelli spadellati con sugo al cinghiale
Garganelli with boar sauce
Allergeni 1-3-7
Fettuccine spadellate con Finferli e ragù di Cervo
Noodles with Finferli and ragout of Deer
Allergeni 1-3-7
Bigoli al torcio fatti in casa con sugo d ‘anitra
Bigoli with duck sauce
Allergeni 1-3-7
Bigoli al torcio al Ragù o pomodoro
Bigoli with meat or tomato sauce
Allergeni 1-3-7
Guancette di maialino in tecia con polentina
Pork cheek in pan with polenta
Allergeni 1-6-9
Soprèssa nostrana grigliata con Asiago fuso e polenta brustolà
Grilled Soprèssa (salami) with bulky cheese and polenta
Allergeni 1-7
Straccetti di manzo saltati in padella al balsamico su lettino di rucola
Beef strips with rocket salad and balsamic
Allergeni
Arrostino di maialino cotto al forno con funghi misti spadellati e polenta
Roast pork with mushrooms and polenta
Allergeni 1
Baccalà alla vicentina con polenta brustolà
Codfish with grilled polenta
Allergeni 1
Filetto di Branzino alla mediterranea cotto al forno
(olive, capperi e pomodorini)
Mediterranean Sea bass Fillet baked in the oven
Allergeni
Insalatina di Polpo e Seppie
con verdurine miste
Salad with Octopus and Cuttlefish and vegetabbles
Allergeni 2
Costolette di Agnello alla Scottadito con polenta – Lamb ribs
Braciola di vitello con polent – Veal chop
Lombatina di maiale con polenta – Pork loin
Tagliata filetto di maialino con polenta (circa 200 gr.)
Piglet fillet cut
Petto di pollo con polenta – Chicken breast
Bistecca di manzo con polenta (circa 120 gr.)
Beef Steak
Fiorentina di Angus Irlandese scaloppata servita
con polenta su vassoio Riscaldato (circa 1000/1100 gr.)
Irish Angus Florentine
Filetto di manzo (Angus irlandese) con polenta (circa 200 gr.)
Beef Fillet
Tagliata filetto di puledro con polenta (circa 200 gr.)
Foal fillet cut
Tagliata di manzo con polenta (circa 200 gr.)
al pepe verde o al rosmarino
Cut beet with green pepper or rosemary
Grigliata mista con polenta e 5 tipi di carne a persona (min 2 persone.)
Mixed grill with 5 types of meat
Spiedo di carne mista con:
costicine, galletto, coppa, salsiccia e polenta (solo al sabato sera)
Spit of mixed meat (only Saturday evening)
Patate al forno – Baked potatoes
Tegoline – Green beans
Verdura cotta – Ke vegetables
Peperonata – Paprikash
Piselli – Peas
Fagioli tex – Spicy bean
Insalata mista – Mixed salad
Cheesecake ai frutti di bosco allergeni 1-3-6-7-8
Crema catalana allergeni 1-3-7
Salame al cioccolato bianco o nero allergeni 1-3-6-7-8
Tiramisù allergeni 1-3-7-8
Semifreddo all’amarettoallergeni 1-3-6-7-8
Semifreddo al torroncino allergeni 1-3-6-7-8
Crostatina di pasta frolla con crema pasticcera,
alle fragole o frutti di bosco allergeni 1-3-7
Ananas
Coppa fragole
Millefoglie allergeni 1-3-6-7-8
Tortino con pere e cioccolato allergeni 1-3-6-7-8
Gusti: Crema, Cioccolato bianco o nero, fragola, limone, nocciola, panna
Allergeni 1-3-6-7-8
Tartufo bianco o nero
Allergeni 1-3-6-7-8
Sorbetto al limone
Allergeni 1-3-7
Torcolato
Dindarello
Zibibbo
Moscato